زعفران از خانواده زنبقیان است که کشت آن درگذشته ای بس دور درایران متداول بوده است. سابقه کاشت زعفران درایران به بیش از 3,000 سال پیش باز می گردد. این گیاه رنگی و گرانبهای چندین ساله، بدون ساقه است و پیاز دارد و چون درخاک کویربه عمل می آید، به طلای سرخ و یا طلای کویر شهرت یافته است. زعفران به علت طعم و رنگ وعطرعالی کاربردهای فراوانی در تولید فرآورده های غذایی، دارویی و شیمیایی دارد و با توجه به محدودیت کشت و تولید، از فراورده های گران قیمت به حساب می آید.

- سامانه ثبت شرکت

• انواع زعفران :
معمولاً زعفران را به چهار دسته کلی تقسیم می کنند :
1- زعفران نگین (سرگل)
2- زعفران ممتاز
3- زعفران پوشال
4- زعفران دسته
قبل ازتشریح انواع زعفران لازم به یادآوری است که منظورازکلاله، قسمت قرمز رنگ و منظور از خامه، بخش زرد رنگ رشته زعفران می باشد.
۱- زعفران نگین (سرگل) :
این نوع زعفران از نظر میزان خامه همراه با آن، مشابه زعفران پوشال معمولی است ولیکن ضخیم تراز پوشال معمولی است. از قدرت رنگی وعطر بالایی برخوردار است و از نظر حجم و زیبایی بسیار فوق العاده می باشد.
۲- زعفران ممتاز:
این نوع زعفران کاملاً خالص بوده وهمان رشته بریده زعفران بدون خامه می باشد. قدرت رنگی این نوع از زعفران نیز بسیار بالا است و شکستگی در بین رشته ها دیده نمی شود.
۳- زعفران پوشال :
این نوع زعفران شامل رشته هایی است که با ۲-۳میلی متر خامه همراه است. به علت وجود خامه ازعطر بالایی برخوردار است.
۴- زعفران دسته :
این نوع زعفران شامل تمام رشته یا فیلامیت زعفران است. و شامل کلاله های همراه با خامه است. بخش قرمز رنگ زعفران،همراه با دسته به صورت مرتب روی هم قرار گرفته اند و به کمک نخ به صورت دسته پیچیده شده اند.
• مزرعه کشت زعفران :
سوخ (پیاز) : شکل عمومی سوخ می تواند بیضوی پخ، لوزی، تخم مرغی، دایره ای و بیضوی پهن باشد. و یکی ازصفات مورد بررسی آن پهنای گردن آن می باشد که ممکن است خیلی باریک، باریک و تا بسیار پهن دیده شود. شکل قاعده پیاز زعفران ممکن است گرد و یا تو رفته باشد. از لحاظ ضخامت قطر آن درابتدا وانتها و وسط سوخ دیده شده است که شکل سوخ را متفاوت کرده و ازلحاظ استفاده بازار از صفات بسیار مهم می باشد.
چمچمه : اولین اندامی است از زعفران که به محض جوانه زدن در سطح خاک دیده می شود.
• بازارجهانی زعفران :
براساس آمارهای سازمان های خواربارجهانی فانو،میزان تولید زعفران درجهان سالیانه حدود۲۱۰ تن است که ایران با تولید سالانه ۱۸۴ تن حدود 8۱ درصد زعفران تولیدی جهان را به خود اختصاص داده است و اسپانیا با ۱۲درصد تولید جهانی پس از ایران در رتبه دوم تولید زعفران قرار دارد.
• ثبت شرکت کشت و صنعت زعفران :
امروزه زعفران، یکی از مهم ترین کالاهای صادراتی غیر نفتی و از همه مهمتر کالای انحصاری به شمار می آید، وهرگونه فعالیت در زمینه زعفران می تواند رونق اقتصادی چشمگیری را به دنبال داشته باشد.علاقه مندان به فعالیت در این زمینه می توانند نسبت به ثبت شرکت کشت و صنعت زعفران که به دو صورت شرکت با مسئولیت محدود و شرکت سهامی خاص قابل ثبت می باشد اقدام نمایند.

• شرایط و مدارک مورد نیاز برای ثبت شرکت کشت و صنعت زعفران با مسئولیت محدود :

شرایط لازم :
- وجود حداقل 2 نفر عضو
- میزان سرمایه حداقل 100,000هزارتومان
- تعهد به پرداخت کل سرمایه
مدارک لازم :
ـ فتوکپی شناسنامه و کارت ملی سایر اعضاء
- اصل گواهی عدم سوء پیشینه کیفری تهیه شده از مراکز پلیس+10
- اقرارنامه امضا شده
- مجوز در صورت مجوزی بودن موضوع

• شرایط و مدارک مورد نیاز برای ثبت شرکت کشت و صنعت زعفران سهامی خاص:

شرایط مورد نیاز:
- حداقل 3 نفر عضو به همراه 2 نفر بازرس (بازرسین نباید از اعضاء باشند)
- میزان سرمایه اولیه مبلغ یک میلیون ریال
- پرداخت حداقل 35% سرمایه به صورت نقدی
مدارک مورد نیاز :
- تصویر مدارک شناسایی کلیه اعضاء(شناسنامه و کارت ملی)
- امضاء اقرارنامه
- اصل گواهی سوء پیشینه کیفری
- اخذ مجوز در صورت نیاز به مجوز
- (تنظیم وکالتنامه به نام وکیل ،چنانچه ثبت شرکت توسط وکیل صورت پذیرد.)